Una torta di rose SOFFICE

Una torta di rose SOFFICE
Una torta di rose SOFFICE come una nuvola!
Ingredienti:
FARINA MANITOBA 450 gr LATTE 150 ml ZUCCHERO SEMOLATO 50 gr BURRO 50 gr LIEVITO DI BIRRA DISIDRATATO 7 gr UOVA 3 SALE 3 gr ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino ARANCIA 1 PER LA CREMA AL BURRO BURRO 120 gr ZUCCHERO SEMOLATO 120 gr ARANCE 2 PER LA FINITURA ZUCCHERO A VELO q.b. TI SERVONO INOLTRE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b. BURRO q.b. FARINA q.b.
La preparazione :

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra disidratato nel latte tiepido.
2. Aggiungere la farina manitoba, lo zucchero semolato, il burro fuso, le uova, il sale, l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di un’arancia. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Coprire l’impasto e lasciarlo lievitare per almeno 2 ore.
4. Nel frattempo preparare la crema al burro: sbattere il burro con lo zucchero e il succo e la scorza grattugiata di due arance, fino ad ottenere una crema liscia.
5. Dividere l’impasto lievitato in piccole palline e stenderle con le mani formando delle strisce sottili.
6. Spalmare la crema al burro su ogni striscia e arrotolarle su se stesse per formare delle rose.