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- Cioccolato semi-fondente (circa 1 1/2 tazze di gocce di cioccolato semi-fondente) – 9 once
- Panna o metà e metà – 3/4 di tazza
- Estratto di vaniglia – 1 cucchiaino
Passo 1
Torta
- Il forno deve essere preriscaldato a 350 °F. Ungere e infarinare una teglia quadrata da 23×23 cm oppure rivestirla con un foglio di alluminio e uno spray da cucina.
- Mescolare l’uovo, lo zucchero, lo yogurt, l’olio e la vaniglia in una grande ciotola e sbattere fino a ottenere un composto liscio e amalgamato.
- Poi aggiungi caffè e cacao in polvere. Sbatti continuamente e vigorosamente per assicurarti che la pastella sia ben amalgamata e abbia una consistenza liscia.
- Aggiungere la farina, il bicarbonato, il lievito, il sale e continuare a sbattere per circa un minuto, fino a quando l’impasto non si sarà amalgamato.
- Trasferisci la pastella morbida e moderatamente liquida nella teglia preparata. Cuoci per 25 minuti finché la superficie non sembra cotta e uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
- Assicuratevi che la torta si raffreddi completamente prima di glassarla con la ganache o di tagliarla e servirla.
