Un dolce cremoso al cioccolato che mio nonno adora! Non ha mangiato niente di più buono!

Indicazioni:

In un pentolino sbatti insieme i tuorli, lo zucchero, l’amido di mais e 500 ml di latte. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa.
Togliere dal fuoco e incorporare il burro e il cioccolato fino a quando non saranno sciolti e omogenei.
Lasciare raffreddare il composto in frigorifero.
In un’altra ciotola, montare la panna fino a renderla densa.
Incorporate la panna montata al composto di cioccolato raffreddato.
Sciogliere il caffè solubile nei restanti 120 ml di latte e inzuppare brevemente i savoiardi.