un delizioso classico greco

1. Aggiungi i pomodori pelati schiacciati, sale, pepe e cannella. Cuoci a fuoco basso per circa 30 minuti fino a ottenere un ragù denso.
2. Preparare la besciamella:
   • In un pentolino, sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola bene per creare un roux.
   • Versa il latte a filo mescolando continuamente per evitare grumi.
   • Cuoci fino a ottenere una crema liscia e densa. Aggiusta di sale e noce moscata.
   • Quando è tiepida, aggiungi un uovo sbattuto per renderla più cremosa.
3. Assemblare la Moussaka:
   • In una teglia da forno, crea uno strato di melanzane.
   • Aggiungi il ragù di carne e un altro strato di melanzane.
   • Versa sopra la besciamella e livella con una spatola.
   • Cospargi con il formaggio grattugiato.
4. Cuocere:
   • Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.
5. Servire:
   • Lascia riposare per almeno 15-20 minuti prima di tagliare le porzioni.

Buon appetito!