Tortini di patate ripieni

Scaldare l’olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio.
Disporre con cura le frittelle di patate ricoperte nell’olio caldo e friggerle finché non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.
Togliete le frittelle di patate dalla padella e mettetele su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire le frittelle di patate ripiene calde, guarnite con ulteriori cipolle verdi tritate e un ciuffo di panna acida sopra, se lo si desidera.
Preparatevi ad assaporare l’esterno croccante e l’interno formaggioso di queste irresistibili frittelle di patate ripiene.