Tortilla de Espinacas: Un Desayuno Saludable y Delicioso

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
2. Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina hasta que estén marchitas.
3. Vierte los huevos batidos sobre las espinacas y cocina hasta que el fondo esté cuajado.
4. Si lo deseas, espolvorea el queso feta rallado sobre la tortilla.
5. Transfiere la sartén al horno y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que la tortilla esté cuajada y dorada.
6. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.
7. Corta en porciones y sirve caliente.

Consejos:

• Asegúrate de que las espinacas estén frescas y picadas finamente para que se distribuyan uniformemente en la tortilla.