Torte di mele o pesche fritte

Varianti e suggerimenti
Per dare un tocco in più a questa ricetta classica, provate a usare frutti diversi, come bacche o anche una combinazione di frutti. Aggiungendo un pizzico di estratto di vaniglia o di mandorle al ripieno si può ottenere un sapore ancora più intenso. Se vi sentite avventurosi, aggiungete un pizzico di chiodi di garofano o di zenzero per un tocco più piccante. Per un metodo meno tradizionale, queste crostate possono anche essere cotte al forno anziché fritte: spennellatele con l’uovo sbattuto e infornate a 190 °C per 20-25 minuti o fino a doratura.