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Per la copertura:
- 200g di cioccolato fondente tritato
- 100g di burro fuso
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Prepara la base: sbatti insieme farina, zucchero, burro fuso, uova, lievito e sale.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci per 20-25 minuti o fino a quando la base non è dorata.
- Prepara il ripieno: sciogli il cioccolato fondente tritato in un pentolino a bagnomaria.
- Aggiungi la panna da montare, lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Mescola bene.
- Versa il ripieno sulla base cotta.
- Copri la torta con il cioccolato fondente tritato e il burro fuso.
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
Consigli:
- Utilizza cioccolato fondente di alta qualità per un sapore più intenso.
- Non mescolare troppo il ripieno per evitare di perdere la consistenza cremosa.
- La torta tartufo al cioccolato è ancora più deliziosa se servita con una pallina di gelato o una cucchiaiata di crema di formaggio.
Buon appetito!
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