Torta senza farina e olio: poco calorica e super cremosa

50 g di amido
1 buccia di limone grattugiata
Per decorare: spolverata di zucchero a velo

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°C e ungete leggermente una tortiera.
In una ciotola capiente, unire lo yogurt greco con lo zucchero e la vaniglia. Mescolare bene finché lo zucchero non sarà completamente sciolto nello yogurt.
Aggiungete le uova una alla volta al composto di yogurt, assicurandovi di sbattere bene dopo ogni aggiunta. Ciò aiuterà l’impasto a diventare più morbido e arioso.
Setacciare l’amido sul composto umido e mescolare delicatamente fino a completo assorbimento. L’amido aiuterà a dare struttura alla torta senza bisogno di farina.