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In una ciotola, unisci il composto di zucca e salsiccia con la panna fresca, l’uovo e il formaggio filante. Se vuoi, aggiungi anche il parmigiano grattugiato. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
Assemblare la torta salata:
Stendi la pasta sfoglia (o brisée) in una teglia rotonda, lasciando i bordi alti. Versa il ripieno di zucca e salsiccia nella base di pasta.
Cottura:
Ripiega i bordi della pasta sopra il ripieno, se vuoi creare un effetto rustico. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la pasta è dorata e il ripieno è ben cotto.
Servire:
Lascia raffreddare leggermente prima di servire. La torta salata di zucca e salsiccia è ottima sia calda che a temperatura ambiente!
Buon appetito!
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