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Preparazione
1. Preparare gli Ingredienti
Togliere il Burro dal Frigorifero: Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per facilitare la lavorazione.
Fondere il Cioccolato: Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo. Lascia raffreddare leggermente.
2. Montare le Uova e lo Zucchero
Montare Uova e Zucchero: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per garantire una torta soffice.
Aggiungere il Burro: Incorpora il burro morbido al composto di uova, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Unire gli Ingredienti Secchi
Setacciare Farina e Lievito: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale.
Incorporare gli Ingredienti Secchi: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e burro, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
4. Aggiungere il Cioccolato e il Latte
Incorporare il Cioccolato Fuso: Unisci il cioccolato fuso, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere il Latte: Infine, aggiungi il latte e mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.
5. Cuocere la Torta
Preriscaldare il Forno: Preriscalda il forno a 180°C (360°F).
Preparare lo Stampo: Imburra e infarina uno stampo per torta di 22-24 cm di diametro.
Versare l’Impasto: Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Cuocere: Inforna la torta per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
Raffreddare: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
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