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In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma. Questo passaggio è cruciale per la leggerezza della torta!
Incorpora gli albumi al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola.
6. Cuoci la torta:
Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie con cura.
Cuoci in forno per 50-60 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e il centro stabile.
7. Raffredda e decora:
Lascia raffreddare completamente la torta nella teglia prima di sformarla.
Trasferiscila su un piatto da portata e spolvera con abbondante zucchero a velo.
Consiglio:
Conserva la torta in frigorifero per 2-3 giorni e servila fresca per esaltarne la delicatezza e la consistenza unica.
Buon appetito e lasciati conquistare dalla magia di questo dolce!
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