Torta Karpatka, il dessert polacco che si scioglie in bocca

Preparazione:
1. In una pentola mettete farina, acqua, burro, sale e lievito e portate sul fuoco.
2. Quando l’impasto si staccherà dal fondo trasferitelo in un’altra ciotola e integrate con le uova.
3. Mettete l’impasto in due stampi da 25 cm e infornate a 200° per 20-30 minuti.
4. Mescolate le uova con un po’ di latte e amido e mettete da parte.
5. Portate sul fuoco il latte, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
6. Una volta arrivato a bollore, versate il latte nel composto con le uova.
7. Riportate sul fuoco e fate addensare.
8. Montate il burro e unitelo alla crema.
9. Farcite le due basi e servite.