Torta Italiana alla Panna Acida: Leggera e Ariosa

Per la copertura:

• 100 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di succo di limone

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Prepara la base: in un mixer, mescola la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungi il burro fuso e le uova, e mescola fino a quando l’impasto è liscio e omogeneo.
3. Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
4. Cuoci la base in forno per 20-25 minuti, o fino a quando è dorata e cotta.
5. Prepara la panna acida: in un contenitore, monta la panna con lo zucchero e il succo di limone fino a quando è ferma e leggera.
6. Spalma la panna acida sulla base cotta e livella.
7. Copri la torta con la copertura: in un contenitore, mescola lo zucchero a velo e il succo di limone.
8. Servi la torta italiana alla panna acida fresca e leggera.

Consigli:

• Utilizza panna da montare fresca per una panna acida leggera e ferma.
• Non sovraccaricare la torta con la panna acida, altrimenti potrebbe collassare.
• La torta italiana alla panna acida è migliore quando è servita fresca, quindi cerca di consumarla entro 24 ore dalla preparazione.