Torta fredda cocco e cioccolato: la ricetta del dolce dal gusto esotico

Aggiungi la crema al cocco ormai tiepida e incorpora la gelatina, precedentemente strizzata e stemperata in un goccino di acqua calda.
Infine, monta la panna a neve ben ferma e amalgama delicatamente con una spatola per non smontare il composto.
Assemblaggio
Distribuisci la farcia sulla base di biscotti rassodata, livella la superficie con una spatola e metti in frigo per circa 6 ore. Trascorso il tempo, sforma la torta su un piatto da portata.
Decora la torta fredda con il cocco in scaglie e le gocce di cioccolato fondente. Servi e porta in tavola.
Note
Puoi aggiungere la scorza grattugiata di lime o limone per un tocco di freschezza.
Se desideri, puoi utilizzare panna di soia e olio di cocco per una versione senza lattosio.
Sostituisci i biscotti al cacao con frollini secchi a tuo piacere: integrali, ripieni o senza glutine.
Buon appetito!