Torta di Zucca, Cocco e Cioccolato: Un Capolavoro Autunnale

Per la decorazione:

• Cocco rapé q.b.
• Zucchero a velo q.b. (facoltativo)

Procedimento

1️⃣ Preparare l’impasto:
In una ciotola grande, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere la polpa di zucca schiacciata e l’olio di semi, mescolando bene.

2️⃣ Unire gli ingredienti secchi:
In un’altra ciotola, setacciare la farina con il lievito, il sale e la cannella (se usata). Aggiungere la farina di cocco e mescolare bene. Unire gradualmente gli ingredienti secchi al composto di zucca, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

3️⃣ Aggiungere il cioccolato:
Tritare il cioccolato e incorporarlo nell’impasto, mescolando delicatamente per distribuirlo uniformemente.