Torta di spinaci: semplice, veloce e buonissima!

In una ciotola mescolate la ricotta con il parmigiano grattugiato, la noce moscata, un uovo e un pizzico di sale. Aggiungere gli spinaci tritati e mescolare bene.
Rivestite uno stampo da 24 cm con la pasta sfoglia, bucherellate la base con una forchetta e versate all’interno il ripieno. Livellare bene, e ripiegare i bordi creando un’increspatura in modo che il bordo della torta.
Spennellare i bordi con il tuorlo d’uovo e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti. Tagliare a fette e servire.