Torta di Pere e Cioccolato: Una Delizia Soffice e Gustosa

Preparazione

1. Preparazione della torta: Preriscalda il forno a 180°C. In un grande contenitore, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorpora la farina, il lievito e il sale. Aggiungi l’estratto di vaniglia. Mescola bene.
2. Preparazione del ripieno: Sbuccia le pere e tagliale a fette sottili. In un contenitore separato, mescola le pere con lo zucchero e il cioccolato fondente tritato.
3. Assemblaggio della torta: Versa metà dell’impasto in una tortiera di 24-26 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata. Aggiungi il ripieno di pere e cioccolato. Versa l’altra metà dell’impasto sopra il ripieno.
4. Cottura: Inforna la torta per circa 40-45 minuti, o fino a quando non è dorata e soffice. Sforna la torta e lasciala raffreddare su una griglia prima di servirla.

Consigli

• Utilizza pere mature per un sapore più intenso.
• Non mescolare troppo l’impasto per evitare che la torta diventi densa.
• La Torta di Pere e Cioccolato è ancora più buona servita tiepida, accompagnata da una pallina di gelato o da una cucchiaiata di crema.

Buon appetito!