Torta di mele umida: così umida che si scioglie in bocca ad ogni boccone

1. Montare le uova: in una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere gli ingredienti liquidi: unisci il burro fuso (raffreddato) e il latte, mescolando delicatamente.
3. Incorporare la farina: setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Se desideri, aggiungi l’estratto di vaniglia.
4. Unire le mele: incorpora metà delle mele all’impasto e mescola. Versa il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Disponi le restanti mele sulla superficie.
5. Cuocere: inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
6. Raffreddare e servire: lascia intiepidire la torta, poi spolverizza con zucchero a velo.

🥄 Consiglio: per una torta ancora più umida, puoi aggiungere 2 cucchiai di yogurt bianco o sostituire parte del burro con olio di semi.

Buonissima da gustare tiepida o fredda, magari con una pallina di gelato alla vaniglia! 😋🍏