Torta di Mele e Uvetta: Una Deliziosa Ricetta Italiana

Preparazione

1️⃣ Preparare le mele e l’uvetta

• Sbucciare le mele, rimuovere il torsolo e tagliarle a fettine sottili.
• Mettere l’uvetta in una ciotola con un po’ di acqua tiepida per ammorbidirla (circa 15 minuti), quindi scolarla e asciugarla.

2️⃣ Preparare l’impasto

• In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungere l’olio (o il burro fuso) e mescolare bene.
• Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
• Unire la cannella, il sale e la scorza di limone grattugiata. Se l’impasto risulta troppo denso, aggiungere un po’ di latte.