Torta di mele e ricotta ricetta low carb senza zucchero e senza glutine

👨‍🍳 Procedimento

1. Preparare le Mele:

1. Lava, sbuccia e taglia le mele a fettine sottili.
2. Irrora le fettine con il succo di limone per evitare che si ossidino e mettile da parte.

2. Preparare l’Impasto:

1. In una ciotola, sbatti le uova con l’eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3-4 minuti).
2. Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a ottenere una crema liscia.
3. Incorpora la farina di mandorle, il lievito setacciato, il pizzico di sale e la cannella (se la usi).
4. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.