Torta di mele con impasto dolce e salsa di mele fatta in casa

• 1 cucchiaino di cannella (opzionale)
• Scorza grattugiata di 1 limone
• 1 pizzico di sale

Per la salsa di mele fatta in casa:

• 2 mele
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• Succo di ½ limone
• ½ cucchiaino di cannella (opzionale)
• 50 ml di acqua

Procedimento

1️⃣ Preparare la salsa di mele

1. Sbuccia e taglia a pezzetti le mele.
2. Metti le mele in un pentolino con zucchero, succo di limone, acqua e cannella.
3. Cuoci a fuoco basso per 10-15 minuti, fino a che le mele saranno morbide.
4. Frulla con un mixer a immersione fino a ottenere una salsa liscia.

(Puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigo per 3-4 giorni!)

2️⃣ Preparare l’impasto

1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.