Torta di mandorle: un’irresistibile delizia spagnola!

Crema di mandorle: In una ciotola mescolare la polvere di mandorle, lo zucchero, il burro fuso, le uova, l’estratto di mandorle e la scorza di limone.

Montaggio: Versare la crema di mandorle sulla base della torta precotta. Infornare a 160°C per 30-35 minuti, finché la crema sarà dorata.
Glassa reale (facoltativa): mentre la torta si raffredda, preparare la glassa mescolando l’albume, lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere una crema omogenea. Coprire la torta raffreddata con la glassa.
Decorare con mandorle a scaglie o frutti rossi.