Torta di Cipollotti: Un’Esperienza Gustativa Sorprendente

Procedimento

1. Preparare i cipollotti: Pulire i cipollotti, eliminare le estremità e tagliarli a rondelle sottili. In una padella, scaldare l’olio e farli rosolare a fuoco medio per 5-7 minuti, fino a che diventano morbidi. Regolare di sale e pepe.
2. Preparare il ripieno: In una ciotola, sbattere le uova con la ricotta, la panna e il parmigiano. Aggiungere un pizzico di noce moscata e, se desiderato, un po’ di timo per un tocco aromatico. Unire i cipollotti intiepiditi e mescolare bene.
3. Assemblare la torta: Stendere la pasta brisée in una tortiera, bucherellare il fondo con una forchetta e versare il ripieno.
4. Cuocere in forno: Infornare a 180°C per 30-35 minuti, fino a che la superficie sarà dorata e il ripieno ben rappreso.
5. Servire: Lasciare intiepidire prima di tagliare e servire.

Una torta salata dal gusto delicato ma deciso, perfetta per ogni occasione! 🧅🥧 Buon appetito!