ADVERTISEMENT
1. Preparare l’impasto:
Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una pirofila rettangolare media (circa 30×20 cm) con burro e farina.
In un frullatore sbattete le carote, le uova e l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola, mescolare lo zucchero e la farina di frumento. Aggiungete poco a poco il composto del frullatore, mescolando bene con una frusta o un cucchiaio di legno.
Incorporate delicatamente il lievito.
Versare l’impasto nella teglia e cuocere per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
2. Preparare il guscio di cioccolato:
In una padella, mescolare lo zucchero, il cioccolato in polvere, il burro e il latte.
Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non inizia a bollire. Cuocere per altri 2 minuti finché non si formerà uno sciroppo lucido e consistente.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente lo sciroppo affinché inizi a indurirsi.
ADVERTISEMENT