Torta di carote e noci

Aggiungi 1 tazza di latte e 1 tazza di olio al composto. Sbattere di nuovo per circa 10 secondi.
Incorporare gli ingredienti secchi:
Setacciare insieme 2,5 tazze di farina, 2 bustine di lievito e 1 bustina di vaniglia.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, sbattendo con il mixer alla velocità più bassa fino a quando non si saranno amalgamati.
Aggiungere carote, noci e cannella:
Aggiungere 2 tazze di carote grattugiate, 1 tazza di noci tritate e 1 cucchiaino di cannella. Mescolare fino a quando non saranno distribuiti uniformemente.
Cuocere la torta:

Versare l’impasto nella teglia preparata.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C (356 °F) per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce