Torta di Broccoli e Yogurt: La Ricetta che Unisce Gusto e Benessere – Page 2

Preparazione dei broccoli: Lavare i broccoli e dividerli in cimette. Cuocerli al vapore o sbollentarli per circa 5 minuti, fino a quando saranno morbidi. Scolarli e lasciarli raffreddare.
Preparare l’impasto: In una ciotola, sbattere le uova con lo yogurt e l’olio. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolando bene per evitare grumi.
Aggiungere i broccoli: Schiacciare leggermente i broccoli con una forchetta e incorporarli all’impasto. Unire il parmigiano, il sale, il pepe e una grattugiata di noce moscata.
Cuocere la torta: Versare il composto in una tortiera foderata con carta da forno o leggermente unta. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a doratura.
Servire: Lasciare intiepidire prima di sformare e servire.

Questa torta salata è perfetta come antipasto, piatto unico leggero o da portare a un picnic. Buon appetito! 🍽️