Torta de Avena y Zanahorias

Preparazione:

1. Preparare l’impasto:
   • Preriscalda il forno a 180°C e ungere uno stampo da 22-24 cm con burro o olio.
   • In una ciotola grande, mescola i fiocchi di avena, la farina, il lievito, la cannella e il sale.
   • In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Aggiungi l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia e mescola bene.
   • Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
   • Aggiungi le carote grattugiate e mescola per distribuirle uniformemente nell’impasto.
2. Cuocere la torta:
   • Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.
   • Cuoci in forno per circa 35-40 minuti (fai la prova stecchino per verificare la cottura).
   • Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
3. Decorare e servire:
   • Una volta che la torta è fredda, decorala con noci tritate o mandorle, e se desideri, spolverizza con un po’ di zucchero a velo.

Una torta sana e gustosa, perfetta per chi vuole mangiare qualcosa di dolce ma leggero! 🍰😋 Buon appetito