Torta Cheesecake alle Noci Pecan

Istruzioni

Preparare la Crosta:

Preriscaldate il forno a 175°C.
In una ciotola, mescolate i biscotti Graham sbriciolati, il burro fuso, lo zucchero di canna e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Pressate il composto sul fondo di una teglia a cerniera, distribuendolo uniformemente. Cuocete per 10 minuti, poi lasciate raffreddare.
Preparare il Cheesecake:

In una ciotola capiente, sbattete il formaggio cremoso con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta.
Incorporate la panna acida, la farina, l’estratto di vaniglia e il sale, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.