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Preparazione:
In una terrina lavorate per una decina di minuti metà dello zucchero e il burro a temperatura ambiente; aggiungete il sale, i semi della bacca di vaniglia e i tuorli.
In un’altra ciotola mettete le polveri; unite le mandorle e le nocciole ridotte in polvere, il cioccolato tritato, la fecola, il lievito e il cacao.
Montate gli albumi con l’altra metà dello zucchero a velo. Miscelate gli ingredienti aggiungendo poco alla volta gli albumi e le polveri al composto di burro e uova.
Versate l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata(con la fecola) da 22 cm e fate cuocere in forno ventilato a 170 gradi per 45 minuti.
Fatela raffreddare poi sformatela e capovolgetela su un piatto; fate una spolverata di zucchero a velo e gustatela in tutta la sua bontà.
