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2. Preparate il flan:
ricoprite la teglia in cui avete cotto la torta con un foglio di alluminio, in modo che fuoriesca dalla teglia e vi sia più facile sformare il flan in seguito.
Frullare tutti gli ingredienti del flan (latte condensato, latte evaporato, formaggio cremoso, uova e vaniglia).
Infine, aggiungete la gelatina idratata e frullate ancora fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Cuocere in forno a 175ºC (350ºF) per 40 minuti. Saprete che è pronto quando il flan risulterà sodo muovendo lo stampo.
Lasciare raffreddare e poi conservare in frigorifero.
3. Preparare lo sciroppo:
frullare tutti gli ingredienti per lo sciroppo (latte condensato, latte evaporato, latte intero, vaniglia e latte aromatizzato alla vaniglia).
Ricoprite bene la torta con lo sciroppo e lasciatela riposare in frigorifero (preferibilmente per tutta la notte).
4. Comporre la torta:
disporre uno strato di panna montata sul pan di spagna, per aiutare il flan ad aderire.
Disporre con cura il flan sulla torta.
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