Torta alla crema di mandorle e vaniglia

Su una teglia, formare un cerchio di 18 cm di diametro con l’impasto. Ungere con l’uovo rimanente e cospargere con mandorle a scaglie.
Cuocere in forno per 30-40 minuti o fino a doratura. Lasciare raffreddare.
Preparare la crema al burro:

Aggiungere gradualmente il budino a temperatura ambiente ai 140 grammi di burro a temperatura ambiente, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Assembla la torta:

Taglia la pasta choux cotta orizzontalmente per creare due strati.
Spalma la crema al burro sullo strato inferiore e metti sopra quello superiore.
Metti in frigo per 30 minuti prima di servire per far solidificare la crema.
Suggerimenti per servire
Servi freddo con una spolverata di zucchero a velo in cima.
Accompagna con una tazza di tè o caffè per un’esperienza di dessert deliziosa.
Suggerimenti per cucinare