torta al limone

• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Preparare la base: mescolare la farina, lo zucchero, il burro morbido, le uova, il lievito e il sale.
3. Versare l’impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
4. Cuocere la base in forno per circa 20-25 minuti.
5. Preparare la crema al limone: mescolare lo zucchero, il burro morbido, le uova, il succo di limone e la scorza di limone.
6. Versare la crema al limone sulla base cotta.
7. Cuocere la torta in forno per altri 10-15 minuti.
8. Lasciare raffreddare la torta completamente prima di servire.

Consigli:

• Utilizzare limoni freschi per ottenere un sapore più intenso.
• Aggiungere un po’ di zucchero a velo sulla superficie della torta per un tocco di dolcezza.
• Servire la torta al limone con un po’ di gelato o panna montata per un dessert ancora più speciale.