Torta al Limone con Crema al Mascarpone

Fase 1:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Ungi e infarina una tortiera.

Fase 2:
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fine fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la scorza di limone, l’olio, il succo di limone e il latte, mescolando bene.

Fase 3:
Setaccia la farina e il lievito e incorpora delicatamente al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Fase 4:
Versa l’impasto nella tortiera preparata e cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare.