Torta al limone

Preparare la Torta:
Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi le uova una alla volta, continuando a sbattere fino a che sono ben incorporate.
Aggiungi il succo e la scorza grattugiata dei limoni, mescolando bene.
Setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente questi ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternandoli con il latte. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata di circa 22-24 cm di diametro.
Cuocere la Torta:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta esce pulito.
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.