Tiramisù alle Fragole

Procedimento:

1. Preparare la crema:
   • In una ciotola, separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
2. Montare gli albumi:
   • In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente alla crema di mascarpone, facendo attenzione a non smontarli.