Tiramisù al limone

🍋 Procedimento:

1. Prepara la bagna al limone:
   In una ciotola, mescola il limoncello con l’acqua (o il succo di limone diluito). Tienilo da parte per inzuppare i savoiardi.
2. Prepara la crema al limone:
   • Monta la panna ben fredda fino a ottenere una consistenza soffice.
   • In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino a renderlo cremoso.
   • Aggiungi la scorza grattugiata di un limone e il succo di mezzo limone.
   • Incorpora delicatamente la panna montata al mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la crema soffice.
3. Assembla il tiramisù:
   • Inzuppa leggermente i savoiardi nella bagna al limone (non troppo a lungo per evitare che si sfaldino).
   • Disponi uno strato di savoiardi in una pirofila o in bicchieri monoporzione.
   • Copri con uno strato generoso di crema al limone.
   • Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
4. Decora e lascia riposare:
   • Completa il tiramisù con una spolverata di scorza di limone grattugiata.
   • Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore (meglio tutta la notte per un gusto più intenso).