Tartufini al limone

1. Sciogliere il cioccolato: sciogliere il cioccolato bianco in un pentolino a fuoco basso.
2. Preparare l’impasto: in un tazón grande, mescolare il burro con lo zucchero, le uova, l’estratto di limone e la scorza di limone grattugiata.
3. Aggiungere il cioccolato: aggiungere il cioccolato sciolto all’impasto e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina: aggiungere la farina all’impasto e mescolare fino a quando è liscio e omogeneo.
5. Formare i tartufini: formare i tartufini con l’impasto, dando loro una forma rotonda.
6. Conservare in frigorifero: conservare i tartufini in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Consigli:

• Utilizzare limoni freschi e di alta qualità per un sapore più intenso.
• Non sovraccuocere i tartufini, altrimenti potrebbero diventare secchi.
• Servire i tartufini freddi e godersi!

Variante:

• Aggiungere un po’ di liquore al limone all’impasto per un sapore più intenso.
• Utilizzare cioccolato al latte o cioccolato fondente per un sapore diverso.