Tartufi con Savoiardi, Caffè e Mascarpone

Preparazione

1. Preparare l’impasto:
   • Sbriciolare finemente i savoiardi in una ciotola (puoi usare un mixer o schiacciarli con le mani).
   • Aggiungere il mascarpone, il caffè freddo, lo zucchero a velo, il cacao e l’estratto di vaniglia.
   • Se desideri un gusto più deciso, aggiungi anche un cucchiaio di liquore al caffè o Marsala.
2. Formare i tartufi:
   • Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
   • Prelevare piccole porzioni di impasto e formare delle palline con le mani.
3. Decorare: