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Preriscaldare il forno a 220°C (425°F).
In una ciotola, mescolare il pollo grattugiato, il formaggio, la salsa, il cumino, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere.
Scaldare le tortillas nel microonde per circa 20 secondi fino a renderle flessibili.
Metti circa 2 cucchiai di composto di pollo su ogni tortilla e arrotolala bene.
Metti i taquitos arrotolati su una teglia da forno, con la cucitura rivolta verso il basso.
Spennellate i taquitos con olio vegetale e cospargeteli di sale.
Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando saranno croccanti e dorati.
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