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Preparazione
- Cuocere le tagliatelle: In una pentola capiente, porta ad ebollizione dell’acqua salata. Cuoci le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione, scolatele al dente e tenetele da parte, conservando un po’ di acqua di cottura.
- Preparare il condimento: In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi lo spicchio d’aglio tritato e il peperoncino (fresco o in polvere), facendoli soffriggere per un paio di minuti fino a che l’aglio non diventa dorato.
- Aggiungere il burro di arachidi: Aggiungi il burro di arachidi nella padella e mescola bene per farlo sciogliere. Unisci la salsa di soia, l’aceto di riso, lo zucchero di canna e un cucchiaio di acqua (o brodo) per ottenere una salsa cremosa. Mescola bene e lascia cuocere per 2-3 minuti.
- Mescolare le tagliatelle: Aggiungi le tagliatelle cotte alla padella con la salsa e mescola bene per farle insaporire, aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta se necessario per rendere il condimento più cremoso.
- Servire: Impiatta le tagliatelle, guarnisci con semi di sesamo tostati e cipollotto fresco (se lo desideri), aggiustando di sale e pepe.
Queste tagliatelle piccanti al burro di arachidi sono un piatto dal sapore avvolgente e piccante, perfetto per chi ama combinare i sapori dolci e salati in cucina!
Buon appetito! 😋🍜
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