Supplì fatti in casa

Supplì fatti in casa
Ingredienti:

250 gr di riso per timballi
60 gr di parmigiano grattugiato
30 gr di burro
300 gr di ragù cotto
200 gr di mozzarella

Ingredienti per la pastella:
300 ml di acqua;
200 gr di farina 00;
Pangrattato q.b.