Strudel salato: la ricetta con funghi, scamorza e speck dalla rubrica Easy Gourmet

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Stendi la pasta sfoglia e tagliala in due rettangoli.
3. In un mixer, trita i funghi e la cipolla. Aggiungi l’olio d’oliva, sale e pepe.
4. In un’altra ciotola, taglia la scamorza a cubetti e aggiungi lo speck.
5. Disponi il composto di funghi su un rettangolo di pasta, lasciando un bordo di 2 cm.
6. Aggiungi la scamorza e lo speck sopra i funghi.
7. Copri con l’altro rettangolo di pasta e sigilla i bordi.
8. Spennella la superficie con l’uovo sbattuto.
9. Cuoci per 25-30 minuti o fino a quando non sarà dorata.
10. Lascia raffreddare prima di servire.

Consigli:

• Utilizza funghi freschi per un sapore più intenso.
• Non overriempire la pasta per evitare che si rompa.
• Servi caldo, accompagnato da un’insalata mista.

Buon appetito!