Spezzatino di manzo:

Istruzioni:

1. Taglia il manzo a cubetti e cospargi con farina.
2. In una grande pentola, scalda l’olio d’oliva e soffriggi la cipolla e l’aglio fino a quando non sono dorati.
3. Aggiungi le carote e i sedani e cuoci per 5 minuti.
4. Aggiungi il manzo e cuoci fino a quando non è dorato.
5. Aggiungi il vino rosso e il brodo di carne e porta a ebollizione.
6. Riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per 2-3 ore o fino a quando il manzo non è tenero.
7. Servi lo spezzatino caldo, guarnito con erbe fresche.

Consigli:

• Utilizza un taglio di manzo adatto per lo spezzatino, come il muscolo o la spalla.
• Non esagerare con la quantità di vino rosso per evitare di perdere la consistenza dello spezzatino.
• Lo spezzatino di manzo è un piatto perfetto per una cena invernale o autunnale.

Buon appetito!