Spezzatino di manzo:

Istruzioni:

1. In un grande tegame, scalda l’olio d’oliva e soffriggi le cipolle e l’aglio fino a quando non sono dorati.
2. Aggiungi il manzo e cuoci fino a quando non è dorato.
3. Aggiungi le carote e le patate e cuoci per 5 minuti.
4. Aggiungi il vino rosso, il brodo di carne, il pomodoro pelato, sale e pepe. Mescola bene.
5. Copri il tegame e cuoci a fuoco lento per 1 ora e 30 minuti.
6. Servi lo spezzatino caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Consigli:

• Utilizza un taglio di manzo adatto allo spezzatino, come il brasato o il cappello del prete.
• Non esagerare con la quantità di vino rosso per evitare di rendere lo spezzatino troppo acidico.
• Lo spezzatino di manzo è un piatto perfetto per una cena invernale o un pranzo domenicale.

Variante:

• Aggiungi altre verdure come i funghi o i peperoni per un sapore più variegato.
• Utilizza un tipo di carne diverso, come il vitello o il maiale, per un sapore diverso.