Sopa Fría con Piña y Zanahoria

Istruzioni:

1. Mescolare gli ingredienti: in una ciotola grande, mescolare lo yogurt greco, il succo di piña, il succo di carota, l’olio d’oliva, il miele, lo zenzero grattugiato, il sale e il pepe.
2. Raffreddare: coprire la ciotola con pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Servire: servire la sopa fría fredda, guarnita con semi di sesamo, fette di piña e zanahoria (se desiderato).

Consigli:

• Utilizzare yogurt greco di alta qualità per un sapore più intenso.
• Aggiungere un po’ di succo di limone per un sapore più fresco.
• Se desiderate, potete anche aggiungere altre verdure, come il cetriolo o il peperone, alla sopa fría per un sapore più variegato.