Sformato di Patate con Mortadella, Mozzarella e Stracchino

Preparazione delle patate: Pela e taglia le patate a fette sottili, immergendole in acqua per evitare che anneriscano. Asciugale bene, condiscile con sale, pepe, olio, rosmarino, parmigiano e pangrattato.

Assemblaggio: Ungi la teglia e disponi uno strato di patate leggermente sovrapposte. Ricopri con crema di stracchino, mortadella sfilacciata e mozzarella a pezzetti. Ripeti per altri 2 strati, terminando con pangrattato e parmigiano.