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Préparation :
Comment préparer ces Boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate ?
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Bien laver les pommes de terre. Mettez-les dans un bol avec de l’eau froide et du sel. Cuire jusqu’à tendreté.
Épluchez et râpez un potiron et pressez-en le jus. Eplucher un oignon et un chou et les couper en fines tranches. Mélanger les trois ingrédients avec la viande et la farine.
Ajouter les épices, les herbes, l’huile, le sel et le poivre. Pétrir à la main jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Ajoutez ensuite les œufs et mélangez à nouveau. Les boulettes de viande sont longues et de la même taille que les pommes de terre.
Graisser la plaque à pâtisserie avec de l’huile et y déposer les boulettes de viande. Videz-les au milieu pour pouvoir les remplir plus tard.
Attendez que les tubercules refroidissent un peu avant de les éplucher.
Écraser en purée de pommes de terre et mélanger avec le lait, le cheddar, le sel, le poivre et la menthe.
Faites des croquettes de pommes de terre (le même nombre de boulettes de viande) avec vos mains. Placez-les à la main avec une certaine pression.
Enfin, préparez la sauce tomate. Porter l’eau à ébullition et ajouter le concentré de tomate.
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