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Partendo dal lato corto, arrotolate il rettangolo aiutandovi con la carta forno. Stringete bene e sigillate chiudendo la carta forno a caramella.
6. Riposo e Servizio
Fate riposare il rotolo per circa 10 minuti se desiderate gustarlo tiepido, o fatelo raffreddare completamente per servirlo a temperatura ambiente. Rimuovete la carta forno prima di affettare e servire.
Consigli
Potete variare la farcia con diversi salumi o formaggi, come speck, mortadella, scamorza, robiola o prosciutto crudo.
Questo piatto è ottimo da servire come antipasto o come secondo fresco e sfizioso.
Procedimento
1. Preparazione delle zucchine
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