Rotolini di lasagne Alfredo con pollo cremoso

• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata (opzionale)

👩‍🍳 Preparazione

1. Preparare il pollo cremoso:

• Cuoci il petto di pollo in acqua salata o in padella con un filo d’olio, poi lascialo raffreddare e sfilaccialo.
• In una ciotola, mescola il pollo con la ricotta, la mozzarella, il parmigiano, sale, pepe e, se ti piace, un po’ di prezzemolo tritato.

2. Preparare la salsa Alfredo:

• In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio.
• Se desideri, aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato e lascialo insaporire per 1-2 minuti, poi rimuovilo.
• Versa la panna e cuoci a fuoco dolce mescolando continuamente.
• Aggiungi il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e noce moscata (se ti piace), mescolando finché la salsa non diventa liscia e cremosa.